Dr. Pepper Marinade
In einem großen Messbecher Dr. Pepper, Worcestershire-Sauce, Balsamico-Essig und 1 Teelöffel koscheres Salz verquirlen.
Transferieren Sie die Steakstücke in kombinieren Sack mit Reißverschluss und gießen Sie 1 Tasse Marinade in den Sack. Quetschen Sie die Luft hervor und schließen Sie den Reißverschluss. Den Sack mit dem Steak 4–12 Zahlungsfrist aufschieben weit im Kühlschrank legen. Die restliche Marinade herunternehmen und solange bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Grillvorbereitung
Nehmen Sie dies Steak etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und lassen Sie es unter Zimmertemperatur ruhen, um die Temperatur aus dem Kühlschrank abzuschütteln. Herbringen Sie Ihren Grill hinaus 450–500 Klasse Fahrenheit, mit einer heißen Seite und einer kühlen Seite.
Die Steakstücke hinaus flache Spieße stecken, etwa 5 Stück Steak pro Spieß. Wertschätzen Sie darauf, die Steakstücke am Spieß nicht zu starr zusammenzuklemmen. Entsorgen Sie den Sack mit jener Marinade.
Tupfen Sie die Kebabs mit Papiertüchern trocken und streuen Sie sie mit Pfeffer und 2 Teelöffeln koscherem Salz.
Legen Sie die Kebabs hinaus geölte Roste und grillen Sie sie ohne Verkapselung. Wenden Sie damit jeder 1–2 Minuten, solange bis dies Steak von allen Seiten verkohlt ist. Stellen Sie sie hinaus die kühle Seite und wiederholen Sie den Vorgang, solange bis jeder Kebabs irgendetwas Saibling nach sich ziehen und medium-rare sind. Etwa 4-6 Minuten.
Nehmen Sie die Kebabs vom Grill, legen Sie sie in ein Walzblech und decken Sie sie mit Overhead-Projektor-Folie ab. Lassen Sie dies Steak 15 Minuten ruhen.
Dr. Pfeffersauce
Während dies Steak ruht, können wir die Dr. Pepper Sauce zubereiten. Etwa eine Tasse jener Dr. Pepper-Mischung in kombinieren Topf schenken und unter mittlerer solange bis hoher Hitze zum Kochen können. Reduzieren Sie die Hitze hinaus ein Köcheln. Unter gelegentlichem Reizen die Mischung köcheln lassen, solange bis sie hinaus etwa ¼ Tasse reduziert ist (ca. 10 Minuten). Die Butter einrühren und unter mittlerer Hitze weiter köcheln lassen, solange bis die Sauce leichtgewichtig eingedickt ist und die Rückseite eines Löffels leichtgewichtig wolkig (ca. 2 Minuten).
Irgendetwas Soße oberhalb die Kebabs träufeln und die restliche Dr. Pepper Sauce zu den Kebabs servieren.
